サンフェスタいしかわ直売所に並ぶ新鮮な朝どり野菜を使って、地元農家のおかあさんが手づくりで作るおかずが、日替わりで10品提供され、この中から自分の好みで選んで料金を払う仕組み。冷凍食品や業務用食品を一切使わず、手間ひまをかけた伝統料理や家庭料理が並ぶので、県外観光客やドライバーに人気。又、地元のお客様にも喜ばれております。