「そば打ち体験道場(要予約)」では体験入門ができます。広間には麺打ち台が並び、そば粉を自分でねり、麺棒で打ちのばし、たたみ、切る…。その間1時間は誰もが楽しく真剣なそば打ち職人さんに。もちろん名人の指導つき。できたらお店で茹でて賞味できます。